Barista merupakan salah satu profesi yang sedang naik daun di Indonesia. Pekerjaan ini cukup menjanjikan dan sangat menarik bagi banyak orang. Namun, sebelum memutuskan untuk menjadi barista, kita harus mengetahui jobdesk barista terlebih dahulu.
Apa itu Barista?
Barista adalah seorang ahli kopi yang bertugas untuk mengolah kopi menjadi minuman yang nikmat dan berkualitas tinggi. Selain itu, barista juga bertanggung jawab dalam merancang menu minuman dan menjaga kualitas kopi.
Tugas dan Tanggung Jawab Barista
Sebagai seorang barista, ada beberapa tugas dan tanggung jawab yang harus diperhatikan, di antaranya:
1. Menyiapkan Bahan dan Alat
Barista harus memastikan bahwa semua bahan dan alat yang dibutuhkan untuk membuat kopi tersedia. Hal ini meliputi biji kopi, mesin espresso, alat penggiling kopi, dan lain sebagainya.
2. Membuat Minuman Kopi
Tugas utama seorang barista adalah membuat minuman kopi yang berkualitas tinggi. Barista harus menguasai teknik-teknik dalam membuat kopi, seperti menyeduh espresso, membuat latte art, dan lain sebagainya.
3. Menjaga Kebersihan dan Keamanan
Barista harus menjaga kebersihan dan keamanan di tempat kerja. Hal ini meliputi menjaga kebersihan mesin espresso, membersihkan area kerja, dan memastikan bahwa semua bahan kopi yang digunakan dalam kondisi yang aman dan bersih.
4. Menjaga Kualitas Kopi
Seorang barista harus memastikan bahwa kualitas kopi yang dihasilkan selalu berkualitas tinggi. Hal ini meliputi merawat mesin espresso, mengontrol suhu dan tekanan air, dan memastikan kualitas biji kopi yang digunakan.
5. Memberikan Pelayanan yang Baik
Barista harus memberikan pelayanan yang baik kepada pelanggan. Hal ini meliputi melayani pelanggan dengan ramah dan sopan, memberikan rekomendasi minuman kopi, dan menjaga kebersihan tempat kerja.
6. Mengelola Persediaan Bahan
Seorang barista harus memastikan bahwa persediaan bahan kopi selalu tersedia. Hal ini meliputi memesan bahan kopi yang dibutuhkan, memantau stok bahan kopi, dan memastikan bahwa bahan kopi yang digunakan selalu segar dan berkualitas tinggi.
Kualifikasi Barista
Untuk menjadi seorang barista, ada beberapa kualifikasi yang harus dipenuhi, di antaranya:
1. Mengetahui Teknik Dasar dalam Membuat Kopi
Seorang barista harus menguasai teknik dasar dalam membuat kopi, seperti menyeduh espresso, membuat latte art, dan lain sebagainya.
2. Mengetahui Jenis-Jenis Kopi
Barista harus memiliki pengetahuan yang cukup tentang jenis-jenis kopi yang ada, seperti arabika, robusta, dan lain sebagainya.
3. Mampu Mengelola Persediaan Bahan
Seorang barista harus mampu mengelola persediaan bahan kopi, seperti memesan bahan kopi yang dibutuhkan, memantau stok bahan kopi, dan memastikan bahwa bahan kopi yang digunakan selalu segar dan berkualitas tinggi.
4. Mampu Memberikan Pelayanan yang Baik
Barista harus mampu memberikan pelayanan yang baik kepada pelanggan, seperti melayani pelanggan dengan ramah dan sopan, memberikan rekomendasi minuman kopi, dan menjaga kebersihan tempat kerja.
5. Mempunyai Kreativitas
Seorang barista harus mempunyai kreativitas dalam merancang menu minuman kopi yang menarik dan unik.
6. Mampu Bekerja dalam Tim
Barista harus mampu bekerja dalam tim dengan baik dan efektif. Hal ini meliputi bekerja sama dengan barista lain dalam menyediakan layanan kopi yang berkualitas.
Kesimpulan
Jobdesk barista meliputi beberapa tugas dan tanggung jawab yang harus diperhatikan, seperti menyiapkan bahan dan alat, membuat minuman kopi, menjaga kebersihan dan keamanan, menjaga kualitas kopi, memberikan pelayanan yang baik, dan mengelola persediaan bahan. Untuk menjadi seorang barista, ada beberapa kualifikasi yang harus dipenuhi, seperti menguasai teknik dasar dalam membuat kopi, mengetahui jenis-jenis kopi, mampu mengelola persediaan bahan, mampu memberikan pelayanan yang baik, mempunyai kreativitas, dan mampu bekerja dalam tim. Dengan memperhatikan jobdesk barista dan kualifikasi yang harus dipenuhi, kita dapat menjadi barista yang sukses dan berkualitas tinggi.
