Kita sering mendengar bahwa ayam bisa diolah menjadi berbagai jenis masakan, mulai dari ayam goreng, ayam bakar, hingga ayam rendang. Namun, tahukah Anda bahwa ada satu cara unik untuk memasak ayam yang mungkin belum pernah Anda coba sebelumnya, yaitu dengan merendam ayam dalam susu?
Apa Manfaat dari Merendam Ayam dalam Susu?
Mungkin sebagian dari Anda bertanya-tanya, apa manfaat dari merendam ayam dalam susu? Ternyata, merendam ayam dalam susu memiliki beberapa manfaat, antara lain:
1. Membuat Daging Ayam Lebih Empuk
Merendam ayam dalam susu dapat membuat daging ayam menjadi lebih empuk dan lembut. Kandungan asam laktat dalam susu dapat membantu melunakkan serat daging ayam. Selain itu, kandungan lemak dalam susu juga dapat menambah kelembutan dan kelezatan daging ayam.
2. Menambah Aroma dan Rasa yang Lezat
Merendam ayam dalam susu juga dapat menambah aroma dan rasa yang lezat pada daging ayam. Kandungan gula dan lemak dalam susu dapat membantu menambah kelezatan dan aroma pada daging ayam.
3. Membuat Ayam Lebih Sehat
Ternyata, merendam ayam dalam susu juga dapat membuat ayam menjadi lebih sehat. Susu mengandung kalsium dan vitamin D yang baik untuk kesehatan tulang dan gigi. Selain itu, susu juga mengandung protein yang baik untuk pembentukan otot dan pertumbuhan sel-sel tubuh.
Bagaimana Cara Merendam Ayam dalam Susu?
Untuk merendam ayam dalam susu, Anda bisa mengikuti langkah-langkah berikut:
1. Siapkan Bahan dan Alat
Bahan yang Anda butuhkan untuk merendam ayam dalam susu adalah ayam, susu, dan bumbu-bumbu sesuai selera. Alat yang dibutuhkan adalah wadah untuk merendam ayam dan pengaduk.
2. Bersihkan Ayam
Pertama-tama, bersihkan ayam dengan air mengalir dan potong sesuai selera.
3. Rendam Ayam dalam Susu
Setelah itu, rendam ayam dalam susu selama minimal 30 menit atau maksimal 12 jam di dalam kulkas. Anda juga bisa menambahkan bumbu-bumbu seperti garam, lada, dan rempah-rempah lainnya untuk memberikan rasa yang lebih nikmat.
4. Tiriskan Ayam
Setelah ayam direndam dalam susu, tiriskan ayam dan buang susu yang tidak terpakai. Ayam siap diolah menjadi berbagai jenis masakan sesuai selera.
Apa Saja Jenis Masakan yang Bisa Dibuat dengan Ayam yang Direndam dalam Susu?
Ada berbagai jenis masakan yang bisa dibuat dengan ayam yang direndam dalam susu, antara lain:
1. Ayam Goreng Susu
Ayam goreng susu adalah salah satu jenis masakan yang bisa dibuat dengan ayam yang direndam dalam susu. Ayam yang sudah direndam dalam susu kemudian digoreng hingga matang dan renyah. Rasanya sangat lezat dan empuk.
2. Ayam Panggang Susu
Selain ayam goreng susu, Anda juga bisa membuat ayam panggang susu. Ayam yang sudah direndam dalam susu kemudian dipanggang di oven hingga matang dan kecoklatan. Rasanya sangat gurih dan lezat.
3. Ayam Kuah Susu
Jika Anda ingin mencoba sesuatu yang berbeda, Anda bisa membuat ayam kuah susu. Ayam yang sudah direndam dalam susu kemudian dimasak dengan bumbu-bumbu seperti cabai, bawang, dan rempah-rempah lainnya. Rasanya sangat nikmat dan lezat.
Kesimpulan
Merendam ayam dalam susu ternyata memiliki manfaat yang baik untuk kesehatan dan juga membuat daging ayam menjadi lebih empuk dan lezat. Untuk merendam ayam dalam susu, Anda bisa mengikuti langkah-langkah yang sudah dijelaskan di atas. Selain itu, ayam yang direndam dalam susu juga bisa diolah menjadi berbagai jenis masakan yang lezat dan nikmat.
