Jembar segarane merupakan salah satu makanan khas dari Jawa Tengah yang sangat digemari oleh masyarakat. Makanan ini terbuat dari bahan-bahan yang segar dan sehat sehingga cocok untuk disantap sebagai menu sarapan atau sebagai camilan di siang hari.
Bahan-Bahan Utama Jembar Segarane
Untuk membuat jembar segarane, bahan-bahan yang dibutuhkan antara lain: tepung terigu, tepung sagu, air, daun bawang, telur, ayam suwir, tauge, dan bumbu-bumbu seperti garam dan merica.
Tepung terigu dan tepung sagu digunakan sebagai bahan dasar pembuatan adonan jembar. Air digunakan untuk melarutkan adonan agar tercampur rata. Daun bawang dipotong kecil-kecil dan dicampurkan ke dalam adonan agar memberikan rasa segar. Telur, ayam suwir, dan tauge digunakan sebagai isian jembar segarane. Garam dan merica digunakan untuk memberikan rasa pada adonan dan isian jembar.
Cara Membuat Jembar Segarane
Untuk membuat jembar segarane, ikuti langkah-langkah berikut:
- Campurkan tepung terigu, tepung sagu, air, garam, dan merica dalam wadah. Aduk hingga tercampur rata.
- Tambahkan daun bawang ke dalam adonan dan aduk kembali hingga tercampur rata.
- Panaskan wajan dan olesi dengan minyak goreng.
- Tuang adonan ke wajan dan ratakan. Biarkan hingga adonan matang dan berwarna kuning kecoklatan.
- Tambahkan ayam suwir, tauge, dan telur ke dalam setengah bagian adonan. Lipat adonan menjadi setengah lingkaran dan tekan tepi adonan agar rapat.
- Goreng jembar segarane hingga matang dan berwarna kecoklatan. Angkat dan tiriskan.
- Jembar segarane siap disajikan dengan sambal atau kecap.
Khasiat Jembar Segarane
Jembar segarane mengandung banyak nutrisi yang baik untuk tubuh. Tepung terigu dan telur mengandung protein yang dibutuhkan untuk pertumbuhan dan perbaikan sel-sel tubuh. Ayam suwir mengandung protein hewani yang juga baik untuk tubuh.
Tauge yang digunakan sebagai isian jembar segarane mengandung banyak vitamin dan mineral seperti vitamin A, vitamin C, dan kalsium. Tauge juga mengandung serat yang baik untuk kesehatan pencernaan.
Tempat Membeli Jembar Segarane
Jembar segarane dapat ditemukan di warung-warung makan di Jawa Tengah. Makanan ini juga sering dijual di pasar tradisional atau di pinggir jalan. Harganya sangat terjangkau, sehingga cocok untuk disantap oleh berbagai kalangan.
Kesimpulan
Jembar segarane merupakan salah satu makanan khas dari Jawa Tengah yang sangat lezat dan sehat. Makanan ini terbuat dari bahan-bahan yang segar dan sehat sehingga cocok untuk disantap sebagai menu sarapan atau sebagai camilan di siang hari. Dengan mengikuti resep di atas, Anda dapat membuat jembar segarane sendiri di rumah. Selamat mencoba!
