Beras menjadi salah satu bahan makanan pokok di Indonesia. Beras menjadi bahan makanan yang sering diolah menjadi makanan utama seperti nasi atau makanan pendamping seperti lontong, ketupat, dan sebagainya. Namun, beras juga bisa diolah menjadi olahan pangan setengah jadi yang bisa dijadikan sebagai camilan atau makanan ringan. Berikut adalah 10 olahan pangan setengah jadi dari beras yang bisa kamu coba di rumah.
1. Keripik Beras
Keripik beras bisa menjadi alternatif camilan yang sehat. Kamu bisa membuat keripik beras dengan cara mengiris beras tipis-tipis dan menggorengnya dengan minyak panas hingga keripik berwarna kecoklatan. Kamu juga bisa menambahkan bumbu sesuai selera, seperti garam, cabai bubuk, atau bumbu tabur lainnya.
2. Kue Jadah
Kue jadah adalah kue tradisional dari Jawa Tengah yang terbuat dari ketan putih dan kelapa parut serta gula merah sebagai pemanis. Kamu bisa membuat kue jadah dengan cara mencampurkan ketan putih yang sudah direndam dengan gula merah yang sudah diparut, lalu dibungkus dengan daun pisang dan dikukus hingga matang.
3. Lemper
Lemper adalah makanan ringan yang terbuat dari ketan putih yang dibungkus dengan daging ayam atau abon. Kamu bisa membuat lemper dengan cara menyiapkan ketan putih yang sudah direbus dan dibentuk seperti silinder, lalu diisi dengan daging ayam atau abon, dan akhirnya dibungkus dengan daun pisang dan dikukus hingga matang.
4. Serabi
Serabi adalah kue tradisional Indonesia yang terbuat dari adonan tepung beras, santan, gula, dan daun pandan sebagai pewangi. Kamu bisa membuat serabi dengan cara mencampurkan semua bahan dan mengaduknya hingga rata, lalu menuangkan adonan ke dalam cetakan serabi dan dipanggang hingga matang.
5. Risoles
Risoles adalah makanan yang terbuat dari kulit lumpia yang diisi dengan daging cincang, telur, dan sayuran. Kamu bisa membuat risoles dengan cara menyiapkan kulit lumpia, lalu mengisi dengan daging cincang, telur, dan sayuran seperti wortel atau kentang. Setelah itu, kulit lumpia digulung seperti lumpia pada umumnya dan digoreng hingga matang.
6. Bubur Sumsum
Bubur sumsum adalah makanan penutup yang terbuat dari tepung ketan, santan, dan gula merah. Kamu bisa membuat bubur sumsum dengan cara mencampurkan tepung ketan, santan, dan gula merah, lalu dimasak dengan api kecil sambil terus diaduk hingga adonan mengental dan matang.
7. Ketan Goreng
Ketan goreng adalah makanan ringan yang terbuat dari ketan putih yang digoreng hingga berwarna kecoklatan. Kamu bisa membuat ketan goreng dengan cara menyiapkan ketan putih yang sudah direbus, lalu digoreng dengan minyak panas hingga matang. Kamu juga bisa menambahkan serundeng atau wijen sebagai topping untuk memberikan rasa yang lebih gurih.
8. Onde-onde
Onde-onde adalah bola-bola makanan yang terbuat dari tepung ketan yang diisi dengan kacang hijau dan gula merah. Kamu bisa membuat onde-onde dengan cara menyiapkan tepung ketan, lalu membuat bola-bola kecil dan mengisi dengan kacang hijau dan gula merah yang sudah dicampur. Setelah itu, bola-bola tersebut digoreng hingga matang.
9. Kue Leker
Kue leker adalah kue tradisional Indonesia yang terbuat dari adonan tepung beras, santan, dan gula. Kamu bisa membuat kue leker dengan cara mencampurkan semua bahan dan mengaduknya hingga rata, lalu menuangkan adonan ke dalam cetakan kue leker dan dipanggang hingga matang. Setelah itu, kue leker dipotong-potong dan disajikan.
10. Kue Lumpur
Kue lumpur adalah makanan penutup yang terbuat dari tepung beras, santan, dan gula merah. Kamu bisa membuat kue lumpur dengan cara mencampurkan semua bahan dan mengaduknya hingga rata, lalu dimasak dengan api kecil sambil terus diaduk hingga adonan mengental dan matang. Kemudian, adonan tersebut dimasukkan ke dalam cetakan kue lumpur dan dipanggang hingga matang.
Itulah 10 olahan pangan setengah jadi dari beras yang bisa kamu coba di rumah. Selamat mencoba!
Semoga artikel ini bermanfaat bagi pembaca dan dapat menjadi referensi dalam memilih olahan pangan setengah jadi dari beras. Dengan mencoba membuat olahan pangan sendiri, kamu juga bisa menghemat pengeluaran dan lebih terjamin kebersihan dan kesehatannya. Jangan lupa untuk selalu menjaga kesehatan dan kebersihan diri serta lingkungan agar tetap sehat dan terhindar dari penyakit.
