Petit four adalah camilan kecil yang berasal dari Perancis. Camilan ini biasanya terbuat dari bahan-bahan kue yang lembut dan manis, serta diberi hiasan di atasnya. Petit four sering disajikan pada acara-acara istimewa seperti pernikahan, ulang tahun, atau acara formal lainnya. Di Perancis, petit four dianggap sebagai simbol kemewahan dan keanggunan.
Jenis-jenis Petit Four
Ada banyak jenis petit four yang bisa kamu temukan di toko kue atau restoran. Berikut adalah beberapa jenis petit four yang paling populer:
1. Petit Four Sec
Petit four sec adalah petit four yang terbuat dari adonan kue yang renyah dan gurih. Petit four ini biasanya tidak terlalu manis, dan bisa disajikan sebagai camilan ringan atau sebagai teman minum teh atau kopi.
2. Petit Four Glacé
Petit four glacé adalah petit four yang diberi lapisan gula glasir di atasnya. Lapisan gula ini membuat petit four terlihat lebih cantik dan mengkilap, serta memberikan rasa manis yang unik.
3. Petit Four Fourré
Petit four fourré adalah petit four yang diisi dengan berbagai macam bahan seperti selai, krim keju, atau cokelat. Petit four ini biasanya terlihat lebih menggoda dan enak, serta memberikan sensasi yang berbeda saat kamu memakannya.
4. Petit Four Salé
Petit four salé adalah petit four yang terbuat dari adonan kue yang gurih dan berisi bahan-bahan seperti keju, daging, atau sayuran. Petit four ini biasanya disajikan sebagai camilan pembuka atau sebagai salah satu hidangan pembuka di acara formal.
5. Petit Four Sucré
Petit four sucré adalah petit four yang terbuat dari adonan kue yang manis dan lembut. Petit four ini biasanya diberi hiasan seperti buah-buahan, kacang-kacangan, atau cokelat. Petit four sucré biasanya disajikan sebagai camilan atau sebagai hidangan penutup di acara formal.
Cara Membuat Petit Four
Jika kamu ingin mencoba membuat petit four sendiri di rumah, berikut adalah langkah-langkahnya:
Bahan:
- 200 gram tepung terigu
- 100 gram mentega
- 100 gram gula halus
- 2 butir telur
- 1 sendok teh vanili
- Bahan hiasan seperti buah-buahan, kacang-kacangan, atau cokelat
Cara membuat:
- Campurkan mentega dan gula halus, aduk hingga lembut
- Tambahkan telur satu per satu, aduk rata
- Masukkan tepung terigu dan vanili, aduk hingga tercampur rata
- Tuang adonan ke dalam loyang yang sudah diolesi mentega dan tepung terigu
- Panggang adonan di dalam oven selama 20-25 menit
- Keluarkan adonan dari oven, biarkan dingin
- Potong adonan menjadi kecil-kecil dan hiasi dengan buah-buahan, kacang-kacangan, atau cokelat
Sekarang kamu sudah tahu berapa macam jenis petit four yang ada dan bagaimana cara membuatnya. Jangan ragu untuk mencoba membuat petit four sendiri di rumah, atau mencari di toko kue atau restoran terdekat untuk menikmati petit four yang lezat dan menggoda.
Semoga bermanfaat!
