Biskuit adalah makanan ringan yang terbuat dari tepung terigu, gula, mentega, dan telur. Makanan ini biasanya dikonsumsi sebagai camilan atau pendamping minuman. Namun, tahukah kamu arti kata biskuit yang sebenarnya?
Pengertian Biskuit
Biskuit berasal dari bahasa Prancis, yaitu “bis” yang artinya dua kali dan “cuit” yang artinya matang. Jadi, secara harfiah biskuit berarti dua kali matang. Hal ini merujuk pada cara pembuatan biskuit yang dipanggang dua kali untuk mendapatkan tekstur yang renyah dan kering.
Biskuit pertama kali ditemukan pada abad ke-7 oleh para pelaut Persia. Mereka membuat biskuit sebagai makanan awetan selama perjalanan laut yang panjang. Kemudian, biskuit menjadi populer di Eropa pada abad ke-15 dan menjadi makanan yang biasa dikonsumsi oleh orang kaya.
Jenis-jenis Biskuit
Ada banyak jenis biskuit yang berbeda-beda, di antaranya:
- Biskuit coklat
- Biskuit selai
- Biskuit keju
- Biskuit wafer
- Biskuit kacang
Masing-masing jenis biskuit memiliki rasa dan tekstur yang berbeda-beda. Biskuit coklat memiliki rasa manis dan coklat yang khas, sementara biskuit keju memiliki rasa gurih dan asin. Biskuit wafer memiliki tekstur yang renyah dan tipis, sedangkan biskuit kacang memiliki rasa yang renyah dan garing.
Manfaat Biskuit
Biskuit memiliki beberapa manfaat bagi kesehatan, di antaranya:
- Memberikan energi
- Meningkatkan metabolisme
- Membantu pencernaan
- Melancarkan peredaran darah
- Menjaga kesehatan tulang
Namun, perlu diingat bahwa biskuit yang mengandung banyak gula dan lemak tidak sehat jika dikonsumsi secara berlebihan. Sebaiknya, konsumsi biskuit dengan jumlah yang sesuai dengan kebutuhan tubuh.
Cara Membuat Biskuit
Biskuit dapat dibuat dengan mudah di rumah menggunakan bahan-bahan sederhana, di antaranya:
- Tepung terigu
- Gula pasir
- Mentega
- Telur
- Baking powder
Cara membuatnya adalah:
- Campurkan tepung terigu, gula pasir, dan baking powder di dalam mangkuk.
- Tambahkan mentega yang telah dicairkan dan telur ke dalam campuran tepung terigu. Aduk hingga tercampur rata.
- Gilas adonan hingga tipis dan potong sesuai dengan bentuk yang diinginkan.
- Panggang di dalam oven yang telah dipanaskan hingga matang dan berwarna kecoklatan.
Kesimpulan
Biskuit adalah makanan ringan yang terbuat dari tepung terigu, gula, mentega, dan telur. Kata biskuit berasal dari bahasa Prancis yang artinya dua kali matang. Ada banyak jenis biskuit yang berbeda-beda, masing-masing dengan rasa dan tekstur yang khas. Meskipun biskuit memiliki beberapa manfaat bagi kesehatan, konsumsi yang berlebihan tidak sehat. Biskuit juga bisa dibuat dengan mudah di rumah menggunakan bahan-bahan sederhana.
