Titik beku adalah suhu di mana suatu zat dimulai membeku atau mengeras menjadi bahan padat. Setiap zat memiliki titik beku yang berbeda-beda tergantung dari sifat atau karakteristik zat tersebut. Titik beku adalah salah satu jenis titik yang sering digunakan dalam kimia dan fisika. Dalam artikel ini, akan dibahas lebih lanjut tentang apa yang dimaksud dengan titik beku dan bagaimana titik beku ditemukan.
Bagaimana Titik Beku Ditemukan?
Titik beku ditemukan oleh seorang ilmuwan bernama Henri-Louis Duhamel du Monceau pada tahun 1730. Dia menemukan bahwa air laut membeku pada suhu yang lebih rendah daripada air tawar. Kemudian, ilmuwan lain seperti Joseph Black, Daniel Rutherford, dan James Dewar menemukan bahwa zat lain juga memiliki titik beku yang berbeda-beda.
Bagaimana Suhu Titik Beku Diukur?
Suhu titik beku diukur dengan menggunakan alat yang disebut termometer. Ada dua jenis termometer yang biasa digunakan untuk mengukur suhu titik beku, yaitu termometer air raksa dan termometer alkohol. Termometer air raksa digunakan untuk mengukur suhu yang sangat rendah, sedangkan termometer alkohol digunakan untuk mengukur suhu yang lebih tinggi.
Apa yang Terjadi pada Zat pada Suhu Titik Beku?
Ketika suhu zat mencapai titik beku, zat tersebut mulai mengalami perubahan dari bentuk cair menjadi bentuk padat. Pada saat itu, molekul-molekul zat mulai saling tertarik satu sama lain dan membentuk struktur kristal. Proses ini disebut kristalisasi atau pembekuan.
Titik Beku Air
Titik beku air adalah suhu di mana air mulai membeku atau mengeras menjadi es. Suhu titik beku air murni adalah 0 derajat Celsius (°C). Namun, suhu titik beku air dapat berubah tergantung dari konsentrasi garam atau senyawa lain dalam air. Misalnya, air laut memiliki titik beku sekitar -2 derajat Celsius.
Titik Beku Logam
Titik beku logam berbeda-beda tergantung dari jenis logam. Beberapa logam memiliki titik beku yang sangat rendah, seperti raksa yang memiliki titik beku sekitar -39 derajat Celsius. Sedangkan logam lain seperti besi memiliki titik beku sekitar 1535 derajat Celsius.
Titik Beku Bahan Kimia Lainnya
Setiap bahan kimia memiliki titik beku yang berbeda-beda tergantung dari sifat atau karakteristik bahan tersebut. Misalnya, etanol memiliki titik beku sekitar -114 derajat Celsius, sedangkan asam asetat memiliki titik beku sekitar 16,7 derajat Celsius.
Titik Beku dan Penggunaannya di Industri
Titik beku memiliki banyak penggunaan di industri. Contohnya, dalam industri pengolahan makanan, suhu titik beku digunakan untuk mengawetkan makanan dengan cara membekukannya. Dalam industri farmasi, suhu titik beku digunakan untuk mengawetkan obat-obatan. Selain itu, suhu titik beku juga digunakan dalam pembuatan baterai dan cairan pendingin pada mesin.
Kesimpulan
Titik beku adalah suhu di mana suatu zat mulai membeku atau mengeras menjadi bahan padat. Setiap zat memiliki titik beku yang berbeda-beda tergantung dari sifat atau karakteristik zat tersebut. Suhu titik beku dapat diukur dengan menggunakan alat yang disebut termometer. Titik beku memiliki banyak penggunaan di industri, seperti dalam pengolahan makanan, industri farmasi, dan pembuatan baterai. Dengan mengetahui titik beku suatu zat, dapat membantu kita dalam memahami sifat dan karakteristik zat tersebut.
