Jika Anda pecinta kuliner, pasti sudah tak asing lagi dengan istilah petit four. Petit four adalah makanan kecil yang biasanya disajikan sebagai camilan atau makanan penutup. Petit four pun memiliki berbagai macam varian dan bahan-bahan yang digunakan. Lalu, apa saja yang termasuk petit four? Berikut ini adalah beberapa jenis petit four yang bisa Anda temukan:
1. Macaron
Macaron adalah jenis petit four yang berasal dari Prancis. Makanan kecil ini terbuat dari tepung almond, gula halus, dan putih telur. Macaron biasanya memiliki warna-warna cerah dan diisi dengan berbagai macam selai atau krim. Macaron memiliki tekstur yang renyah di luar namun lembut di dalam.
2. Éclair
Éclair adalah jenis petit four yang terbuat dari adonan pastry yang dipanggang dan diisi dengan krim. Éclair biasanya dihiasi dengan glasir cokelat di atasnya. Éclair memiliki tekstur yang renyah dan krim yang lembut di dalamnya.
3. Cake Pop
Cake Pop adalah jenis petit four yang terbuat dari kue yang dihancurkan dan dicampur dengan krim keju atau selai. Kue ini kemudian dibentuk menjadi bola kecil dan ditusuk dengan stik. Cake Pop biasanya dihiasi dengan aneka pernak-pernik seperti cokelat atau sprinkles.
4. Tartlet
Tartlet adalah jenis petit four yang terbuat dari adonan pastry yang dipanggang dan diisi dengan selai atau krim. Tartlet biasanya memiliki ukuran yang kecil dan dihiasi dengan buah-buahan atau kacang sebagai hiasan.
5. Madeleine
Madeleine adalah jenis petit four yang terbuat dari adonan cake yang dicetak dalam bentuk cangkang kerang. Madeleine biasanya dihiasi dengan gula bubuk di atasnya. Madeleine memiliki tekstur yang lembut dan rasa yang manis.
6. Financier
Financier adalah jenis petit four yang terbuat dari adonan cake yang dicampur dengan tepung almond dan mentega. Financier biasanya dicetak dalam bentuk persegi dan dihiasi dengan almond di atasnya. Financier memiliki tekstur yang lembut dan rasa yang kaya.
7. Pâte de Fruit
Pâte de Fruit adalah jenis petit four yang terbuat dari buah-buahan yang diolah menjadi selai kental. Selai ini kemudian dipotong-potong dan dihias dengan gula pasir atau gula bubuk. Pâte de Fruit memiliki rasa yang manis dan asam.
8. Truffle
Truffle adalah jenis petit four yang terbuat dari cokelat dan krim. Truffle biasanya dipotong kecil-kecil dan dihias dengan cokelat serut atau bubuk kakao. Truffle memiliki rasa yang creamy dan cokelat yang kaya.
9. Cannoli
Cannoli adalah jenis petit four yang berasal dari Italia. Cannoli terbuat dari adonan pastry yang dibentuk menjadi tabung dan diisi dengan krim keju atau selai. Cannoli biasanya dihiasi dengan gula bubuk atau buah kering.
10. Brownie Bite
Brownie Bite adalah jenis petit four yang terbuat dari adonan brownies yang dicetak kecil-kecil. Brownie Bite biasanya dihiasi dengan cokelat serut atau kacang-kacangan. Brownie Bite memiliki tekstur yang lembut dan rasa yang manis.
11. Petit Four Sec
Petit Four Sec adalah jenis petit four yang tidak manis. Petit Four Sec terbuat dari adonan pastry yang dipanggang dan dihias dengan keju atau daging asap. Petit Four Sec biasanya disajikan sebagai camilan gurih.
12. Marshmallow
Marshmallow adalah jenis petit four yang terbuat dari gula, gelatin, dan air. Marshmallow biasanya dihias dengan gula pasir atau cokelat serut. Marshmallow memiliki tekstur yang lembut dan rasa yang manis.
13. Meringue
Meringue adalah jenis petit four yang terbuat dari putih telur dan gula halus. Meringue biasanya dicetak dalam bentuk kecil-kecil dan dihias dengan buah-buahan atau kacang-kacangan. Meringue memiliki tekstur yang renyah dan rasa yang manis.
14. Choux Pastry
Choux Pastry adalah jenis petit four yang terbuat dari adonan pastry yang dipanggang dan diisi dengan krim. Choux Pastry biasanya dihiasi dengan glasir cokelat di atasnya. Choux Pastry memiliki tekstur yang renyah dan krim yang lembut di dalamnya.
15. Cheese Straw
Cheese Straw adalah jenis petit four yang terbuat dari adonan pastry yang dicampur dengan keju. Cheese Straw biasanya dicetak dalam bentuk stik dan dihiasi dengan garam atau rempah-rempah. Cheese Straw memiliki rasa yang gurih dan renyah.
16. Palmier
Palmier adalah jenis petit four yang terbuat dari adonan pastry yang dipanggang dan dihiasi dengan gula. Palmier biasanya dicetak dalam bentuk segitiga dan dihiasi dengan rempah-rempah. Palmier memiliki tekstur yang renyah dan rasa yang manis.
17. Nougat
Nougat adalah jenis petit four yang terbuat dari gula, madu, dan kacang-kacangan. Nougat biasanya dihias dengan gula pasir atau cokelat serut. Nougat memiliki tekstur yang lembut dan rasa yang manis.
18. Fruit Tartlet
Fruit Tartlet adalah jenis petit four yang terbuat dari adonan pastry yang dipanggang dan diisi dengan buah-buahan segar. Fruit Tartlet biasanya dihiasi dengan selai atau gula bubuk. Fruit Tartlet memiliki rasa yang segar dan manis.
19. Puff Pastry
Puff Pastry adalah jenis petit four yang terbuat dari adonan pastry yang dipanggang dan dihiasi dengan gula. Puff Pastry biasanya diisi dengan krim atau selai. Puff Pastry memiliki tekstur yang renyah dan rasa yang manis.
20. Shortbread
Shortbread adalah jenis petit four yang terbuat dari mentega, tepung, dan gula. Shortbread biasanya dihias dengan gula pasir atau cokelat serut. Shortbread memiliki tekstur yang lembut dan rasa yang manis.
21. Rugelach
Rugelach adalah jenis petit four yang terbuat dari adonan pastry yang diisi dengan kacang-kacangan atau selai. Rugelach biasanya dihiasi dengan gula pasir atau bubuk kayu manis. Rugelach memiliki tekstur yang lembut dan rasa yang manis.
22. Chocolate Dipped Strawberries
Chocolate Dipped Strawberries adalah jenis petit four yang terbuat dari stroberi yang dicelupkan ke dalam cokelat. Chocolate Dipped Strawberries biasanya dihiasi dengan serpihan cokelat atau kacang-kacangan. Chocolate Dipped Strawberries memiliki rasa yang manis dan segar.
23. Coconut Macaroon
Coconut Macaroon adalah jenis petit four yang terbuat dari kelapa parut, putih telur, dan gula. Coconut Macaroon biasanya dihias dengan cokelat atau kacang-kacangan. Coconut Macaroon memiliki tekstur yang lembut dan rasa yang manis.
24. Biscotti
Biscotti adalah jenis petit four yang terbuat dari adonan kue yang dipanggang dua kali. Biscotti biasanya dihias dengan gula pasir atau cokelat. Biscotti memiliki tekstur yang renyah dan rasa yang manis.
25. Puff Pastry Pinwheel
Puff Pastry Pinwheel adalah jenis petit four yang terbuat dari adonan pastry yang dipanggang dan diisi dengan keju atau daging asap. Puff Pastry Pinwheel biasanya dihiasi dengan rempah-rempah. Puff Pastry Pinwheel memiliki tekstur yang renyah dan rasa yang gurih.
26. Fudge
Fudge adalah jenis petit four yang terbuat dari gula, mentega, dan susu kental manis. Fudge biasanya dihiasi dengan kacang-kacangan atau cokelat serut. Fudge memiliki tekstur yang lembut dan rasa yang manis.
27. Petit Four Glacé
Petit Four Glacé adalah jenis petit four yang terbuat dari adonan pastry yang dipanggang dan dihiasi dengan glasir gula. Petit Four Glacé biasanya diisi dengan krim atau selai. Petit Four Glacé memiliki tekstur yang renyah dan rasa yang manis.
28. Chocolate Truffle Cake
Chocolate Truffle Cake adalah jenis petit four yang terbuat dari adonan cokelat dan krim. Chocolate Truffle Cake biasanya dihiasi dengan cokelat serut atau buah-buahan. Chocolate Truffle Cake memiliki tekstur yang lembut dan rasa yang manis.
29. Palmier Cookies
Palmier Cookies adalah jenis petit four yang terbuat dari adonan pastry yang dipanggang dan dihiasi dengan gula. Palmier Cookies biasanya dihiasi dengan rempah-rempah. Palmier Cookies memiliki tekstur yang renyah dan rasa yang manis.
30. Cheesecake Bites
Cheesecake Bites adalah jenis petit four yang terbuat dari adonan cheesecake yang dipotong-potong kecil. Cheesecake Bites biasanya dihiasi dengan buah-buahan atau cokelat serut. Cheesecake Bites memiliki tekstur yang lembut dan rasa yang manis.
Kesimpulan
Jadi, itulah beberapa jenis petit four yang bisa Anda temukan. Petit four memang memiliki banyak varian dan bahan-bahan yang digunakan. Selain sebagai camilan atau makanan penutup, petit four juga sering dijadikan hadiah atau kado karena tampilannya yang cantik dan menarik. Jika Anda ingin mencicipi petit four, jangan ragu untuk mencari di toko kue terdekat atau mencoba membuat sendiri di rumah. Selamat mencoba!
