Indonesia kaya akan beragam jenis makanan yang berasal dari berbagai daerah. Namun, selain makanan tradisional Indonesia, kita juga akrab dengan makanan dari luar negeri seperti kontinental dan oriental. Apa sih bedanya makanan kontinental dan oriental? Simak penjelasannya berikut ini.
Makanan Kontinental
Makanan kontinental, atau yang juga dikenal sebagai makanan Eropa, merupakan jenis makanan yang berasal dari benua Eropa. Beberapa negara yang terkenal dengan makanan kontinentalnya antara lain Prancis, Italia, Spanyol, dan Jerman.
Makanan kontinental cenderung memiliki rasa yang kaya dengan bumbu-bumbu yang kuat. Bahan-bahan yang digunakan juga biasanya berasal dari daging, ikan, dan sayuran yang berkualitas baik. Makanan kontinental juga dikenal dengan cara penyajiannya yang elegan dan mewah.
Makanan Oriental
Makanan oriental, atau juga dikenal sebagai makanan Asia, merupakan jenis makanan yang berasal dari benua Asia. Beberapa negara yang terkenal dengan makanan orientalnya antara lain China, Jepang, Korea, dan Thailand.
Makanan oriental cenderung memiliki rasa yang lebih ringan dengan penggunaan bumbu yang lebih sedikit. Banyak makanan oriental yang menggunakan bahan-bahan seperti beras, mie, tahu, dan tempe sebagai bahan utamanya. Makanan oriental juga dikenal dengan cara penyajiannya yang sederhana namun tetap menarik.
Perbedaan Makanan Kontinental dan Oriental
Perbedaan makanan kontinental dan oriental terletak pada bahan-bahan yang digunakan, cara pengolahan, dan rasa yang dihasilkan. Makanan kontinental cenderung menggunakan bahan-bahan berkualitas seperti daging dan ikan, sedangkan makanan oriental lebih banyak menggunakan bahan-bahan seperti beras dan mie.
Cara pengolahan makanan kontinental cenderung lebih rumit dan membutuhkan waktu yang lebih lama, sedangkan makanan oriental cenderung lebih sederhana dan cepat. Rasa makanan kontinental cenderung lebih kaya dan kuat, sedangkan makanan oriental cenderung lebih ringan dan lembut.
Contoh Makanan Kontinental dan Oriental
Berikut adalah beberapa contoh makanan kontinental dan oriental yang terkenal di dunia:
Makanan Kontinental
- Escargot – hidangan yang terbuat dari siput yang dimasak dengan bawang putih dan mentega
- Pasta Carbonara – pasta dengan saus krim, telur, keju parmesan, dan daging asap
- Beef Wellington – daging sapi yang dibungkus dengan pastry dan dimasak hingga matang
Makanan Oriental
- Sushi – nasi yang dibentuk dengan ikan atau sayuran di atasnya
- Tom Yum – sup pedas asal Thailand yang terbuat dari bumbu-bumbu seperti serai, daun jeruk, dan cabai
- Bibimbap – nasi Korea dengan sayuran, telur, dan daging yang diaduk bersamaan dengan saus gochujang
Kesimpulan
Makanan kontinental dan oriental merupakan jenis makanan yang berbeda namun keduanya memiliki keunikan masing-masing. Makanan kontinental cenderung lebih kaya dengan bahan-bahan berkualitas dan rasa yang kuat, sedangkan makanan oriental cenderung lebih ringan dengan bahan-bahan seperti beras dan mie.
Dalam memilih jenis makanan, sebaiknya kita menyesuaikan dengan selera dan kebutuhan tubuh kita. Namun, tak ada salahnya juga untuk mencoba berbagai jenis makanan dari seluruh dunia demi memperluas pengetahuan dan pengalaman kuliner kita.
